강력한 항염증 화합물이 들어 있는 강황

UCLA 장수연구소 연구진은 최근 항염증성 폴리페놀 성분인 ‘커큐민(curcumin)’의 효과에 대한 연구를 끝냈다. 그들은 40명으로 구성된 사람들을 두 그룹으로 나누어 한 그룹은 커큐민을 매일 복용하게 하고, 다른 그룹은 가짜 커큐민을 복용하게 해서 18개월 뒤 조사했다. 

결과적으로 커큐민을 복용한 그룹에서 언어 기억력과 시각 기억력, 주위 집중 시간이 상당히 좋아졌다. 커큐민은 뇌혈관 장벽을 통과해 신경염증을 가라앉히는 몇 안 되는 물질 중 하나다.


강황은 인도와 동남아시아에서 자생하는 진한 오렌지색 약초로 생강과 함께 생강과에 속한다. 강황에 함유된 “커큐민”은 여러 연구에서 돌연변이와 암 유전자 발현 억제, 세포주기 조절, 전이 억제 등과 같은 경로에 영향을 미치는 것으로 밝혀졌다. 

또한 커큐민은 여러 종류의 암세포 성장과 NF-kB를 효과적으로 억제한다. 녹차에 함유된 EGCG와 함께 작용하면 유방암 세포가 성장하지 못하도록 효과적으로 억제한다. 

커큐민은 매우 적은 양을 섭취해도 염증을 효과적으로 막는다. 강황 50mg(작은술의 1/50)을 수 개월 동안 지속적으로 섭취하는 것만으로도 건강의 많은 부분이 좋아진다. 

강황에는 3가지의 다른 커큐민과 몇가지의 휘발성 오일이 함유되어 있는데, 이들 각각의 물질들이 독립적으로 항암 작용을 한다. 강황은 풍미가 좋아 계란요리, 볶음요리 등에 첨가하면 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있다.


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